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西米,这样煮没有白芯(4/8)
先烧大半锅的水,烧开
水开,倒入西米,倒入西米后搅拌一会儿,防止粘底。 跟煮饺子一个道理
煮8-10分钟,看一下周围变透明,中间白心就可以关火,盖盖子闷10分钟左右。
闷好把西米捞出来,放一旁备用。锅里水倒掉,再次加入凉水烧开。
水开倒入西米。继续煮8-10分钟
10分钟状态,关火闷10-15分钟
捞出来,冲凉水,每个都晶莹剔透的
完美,可以加入杨枝甘露里用啦