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#少盐饮食 轻松生活#家常炒合菜(11/14)
1小块前腿肉切丝,加料酒,生抽,盐,胡椒粉,半勺玉米油,生粉腌制10分钟。
1小把韭菜洗净切段备用。
1把粉条用热水提前泡软,加半勺老抽拌匀。
1把黄豆芽择洗干净,快速焯一下水,捞出来备用。
l小段胡萝卜切成丝。
黑木耳提前泡发好。
2个鸡蛋打成蛋液,下油锅炒一下备用。
准备少许蒜末和姜末。
炒合菜的所有食材已备好。
起锅烧油,下姜蒜末炝锅。
然后下入肉丝,炒至断生,烹入一勺料酒去腥增香。
随后下入胡萝卜丝和豆芽,炒至变软,加入粉条翻炒,淋2勺清水,以防粘锅。同时加生抽,蚝油,十三香,胡椒粉,白糖,盐,鸡精调味。炒至汤汁收干,下入鸡蛋,黑木耳,韭菜,急火快炒片刻,即可关火出锅。
盛盘!
这道家常炒合菜,颜色漂亮,简单易做,营养美品,超级下饭。喜欢的朋友不妨一试。