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酸辣汤(6/12)
西红柿清洗干净,切成丁
千张比干丝划算,半张千张洗干净,卷起来切成细细的丝,就成了干丝
买的海带片,拿了一张清洗干净,用盐多洗几次,然后卷起来切丝,就是海带丝啦,也可以直接买海带丝
金针菇用点盐清洗干净,鸡肉肠(也可以是火腿肠,我爱吃鸡肉肠)切丝,香菜切碎,花生米是卤菜店买的现成的,所有材料备全
热锅倒油,油热倒入西红柿丁,炒至软烂出汁
炒出汁的西红柿加入适量的水,根据装汤的碗来定水量,我放了大半碗水,然后倒入干丝、海带丝和鸡肉肠丝先煮
煮开后加入金针菇,搅拌均匀
再次煮开后加生抽、香醋、盐和胡椒粉调味
倒入鸡蛋液,不要翻动,等煮开后再翻动,生粉兑点水搅均匀,锅内煮开后倒入,轻轻翻动
撒入香菜和灵魂花生米,滴点麻油搅拌均匀就可以出锅啦!
满满一大碗酸辣汤
吃饭的时候发现没有辣油不够味,加了点下饭菜,连续吃两碗的节奏