酸辣汤
想吃点有味道的,麻辣烫配菜多,先做个简单的酸辣汤吃吃吧!
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步骤1/12
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西红柿清洗干净,切成丁
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步骤2/12
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千张比干丝划算,半张千张洗干净,卷起来切成细细的丝,就成了干丝
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步骤3/12
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买的海带片,拿了一张清洗干净,用盐多洗几次,然后卷起来切丝,就是海带丝啦,也可以直接买海带丝
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步骤4/12
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金针菇用点盐清洗干净,鸡肉肠(也可以是火腿肠,我爱吃鸡肉肠)切丝,香菜切碎,花生米是卤菜店买的现成的,所有材料备全
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步骤5/12
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热锅倒油,油热倒入西红柿丁,炒至软烂出汁
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步骤6/12
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炒出汁的西红柿加入适量的水,根据装汤的碗来定水量,我放了大半碗水,然后倒入干丝、海带丝和鸡肉肠丝先煮
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步骤7/12
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煮开后加入金针菇,搅拌均匀
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步骤8/12
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再次煮开后加生抽、香醋、盐和胡椒粉调味
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步骤9/12
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倒入鸡蛋液,不要翻动,等煮开后再翻动,生粉兑点水搅均匀,锅内煮开后倒入,轻轻翻动
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步骤10/12
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撒入香菜和灵魂花生米,滴点麻油搅拌均匀就可以出锅啦!
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步骤11/12
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满满一大碗酸辣汤
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最后一步
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吃饭的时候发现没有辣油不够味,加了点下饭菜,连续吃两碗的节奏
家里有辣油的出锅时候可以倒点辣油,或者加点下饭菜也是非常好吃的,自己想吃的配菜都可以加一点,但是不能多,一样一点就很多了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-06
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