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#橄享国民味 热烹更美味#有滋有味的肉末芹菜木耳捞面(4/16)
适量南瓜面粉倒入大碗
加适量凉水；机压面水量是粉量 45-50%，手擀面水量是粉量的60%左右
揉成无干粉的面团，饧10分钟后复揉一遍，面团光滑、滋润
用压面机压出细面条
撒适量面粉在面条上防粘连
猪绞肉一碟，芹菜1棵，胡萝卜半根，提前泡发的黑木耳1大把，大蒜剁碎
芹菜纵剖两半，改刀切丁，胡萝卜切丁，木耳切丁
倒入适量金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油，油质清澈，高烟点，营养高，用它炒菜喷喷香
油温4、5成热时，倒入绞肉煸炒变色
胡萝卜入锅煸炒一分钟，倒木耳同炒
芹菜入锅，断生变色
倒适量酱油、撒少许盐上色增香去腥，加半杯热水增加汤汁，煮沸后倒入大蒜末，稍加混合出锅
面条入开水锅中煮至漂浮在水面，面条内部无白芯，捞出过两遍凉水，不粘不坨
小菜喷喷香，拌面条、拌米饭都成，有滋有味的
有了金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油的加持，简单的食物更加醇香
好香好香