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凉拌豇豆(2/7)
材料如图
豇豆大斜刀切成段，红黄椒切成细条，姜蒜剁成蓉。
调个凉拌汁：碗中加入一小勺淡盐酱油、一小勺凉拌醋、一小勺白糖、半小勺芝麻香油和匀就成。
起锅烧水至沸放入豇豆焯3分钟。
放入红、黄甜椒再掉一分钟用漏勺捞起冲凉沥净水分放入大盘中。
加入姜蒜蓉、一小勺耗油、和好的凉拌汁拌勺即成。(凉拌汁先放一半拌好尝尝豇豆，不够味再渐加，以适合自己的口味为准。)
装盘，看着就很有食欲。豇豆嫩脆，咸鲜适口，姜蒜香味浓郁，有一丝微微的酸甜，开胃。