凉拌豇豆
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步骤1/7
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材料如图
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步骤2/7
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豇豆大斜刀切成段,红黄椒切成细条,姜蒜剁成蓉。
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步骤3/7
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调个凉拌汁:碗中加入一小勺淡盐酱油、一小勺凉拌醋、一小勺白糖、半小勺芝麻香油和匀就成。
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步骤4/7
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起锅烧水至沸放入豇豆焯3分钟。
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步骤5/7
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放入红、黄甜椒再掉一分钟用漏勺捞起冲凉沥净水分放入大盘中。
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步骤6/7
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加入姜蒜蓉、一小勺耗油、和好的凉拌汁拌勺即成。(凉拌汁先放一半拌好尝尝豇豆,不够味再渐加,以适合自己的口味为准。)
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最后一步
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装盘,看着就很有食欲。豇豆嫩脆,咸鲜适口,姜蒜香味浓郁,有一丝微微的酸甜,开胃。
豇豆不熟难消化一定要焯熟,时间视家里炉具的火力而定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-06
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