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糖醋小排(4/7)
猪小排用清水泡两小时，洗清血水。也可以开水加生姜、花椒焯水。
放入佐料，研制四十分钟。
锅中放油，倒入腌制好的猪小排大火翻炒至两面金黄。
如上图，盛出备用。
锅中放入油、冰糖、生抽、蚝油、醋翻炒至浓稠后加入猪小排，倒入一碗水中火炖煮至水快干时打开盖子，翻炒收汁儿。
锅中有糖，一定要小火快速翻炒。
味道还可以