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番茄鹌鹑蛋丸子烧(4/7)
虾肉清洗干净，放开水中加料酒焯一下水，捞起沥干水分备用。
硅胶小模具清洗干净放入烤蛋糕的小纸托，用刷子在里面刷一层橄榄油，放入焯水的虾肉，留虾尾在模具外面。
将鹌鹑蛋打入模具内。
小番茄一开四。
取其中一块小番茄放在上面。预热烤箱上下火，200度烤10到15分钟。
出炉后摆盘。用限盐勺在上面撒上一些食盐和胡椒粉即可。
一口咬下去，浓浓的蛋香、虾肉的鲜、番茄的酸甜，充斥整个口腔，吃起来别有一番风味。