提前煮绿豆：我用了印度绿豆，泡几小时再和煮米饭一样操作，非常简单。
小锅放入冷水煮开后放入提前煮熟的绿豆，小火煮3分钟，半软化就行，保留豆子的口感和抗性淀粉，再放入裙带菜煮3分钟让菜干充分化开，最后放入牛奶和盐稍许煮一会打入一颗鸡蛋。
大约4分钟鸡蛋会白全熟而蛋黄即将凝固状态即可关火装盘，轻轻倒入盘中避免鸡蛋破了。
1) 做完就吃装盘后盖盖子焖10分钟，即可享用。
2) 提前一夜做好： 装盘后盖盖子焖10分钟即可享用。 我通常是前一晚做好，秋冬天常温焖一夜，夏天冷藏焖着，第二天一早拿出来吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 省时省力。
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