酱香辣椒生炒肉(
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/8)
开火热锅直接扔辣椒，手撕大块或者随意切条都可以
中火煸出虎皮/小焦斑了再往里淋点儿油
随便划拉两下，扔上坨提前切好的肥瘦肉，梅花五花前后腿都行看心情
顺手往里拍两瓣蒜，抖上些姜粉五香粉
大概翻匀划拉出蒜香，淋圈料酒进去给锅降降温给肉去去味
根据椒量肉量和个人喜好往里挤甜面酱淋生抽，担心糊锅可以稍微加点点水
整锅翻匀揪点尝尝小心烫，看情况加料找补下味道，确认肉熟椒够味了再关火找盘往外挪随便瞅两眼拌饭/卷饼吃
走了哟，明天见~
