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健康低脂无糖红枣南瓜玉米面窝窝头(1/19)
南瓜去皮去籽切块放微波炉叮10分钟，晾凉备用。
将玉米粉和面粉放在一起。
混合均匀。
酵母粉放入温水。
融化搅拌均匀。
将酵母水倒入混合粉。
放入蒸熟的贝贝南瓜。如果用普通南瓜水份大，适当减少水量。
揉成光滑面团，放温暖的地方发酵。
准备适量的红枣，洗净去籽。
打成颗粒。
玉米面发酵至原来的1.5-2倍大。
倒入红枣碎。
揉捏均匀。
去大概50-60克搓成球，然后用拇指插个洞，旋转揉捏成窝头状。
蒸笼上铺好浸湿的蒸布，将捏好的窝头摆放整齐。
我用的电饭煲配的蒸箱，直接蒸30分钟。普通蒸锅水开后放窝头，大火蒸15-20分钟即可。
出锅。
晾凉。
虽然没有放糖，但是味道一点不比点心逊色，趁热一口气吃了3个。