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#“佳”节好滋味# 泡泡面包，香甜柔软，做法简单(3/7)
将除了黄油以外的所有食材放入和面缸里。搅打至面团光滑细腻，能扯出粗膜时，放入提前软化好的黄油。
搅打至面团柔软有弹性，并且成扯出结实的薄膜。
揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜，放在温暖环境里发酵至2倍大。
取出面团，擀成一个厚薄均匀的方形面片，厚度在0.5厘米左右。用刮板纵横交错地划开，分割成大致均匀的小面片。
小面片滚圆，摆放在烤盘里。发酵至1.5倍大。表面刷一层薄薄的全蛋液。
送入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤15分钟左右，上色均匀即可。
面包出炉后转移到晾网上，趁热立刻刷一层化成液体的黄油，冷透以后即可食用。