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低脂少盐鲜虾玉子豆腐(2/10)
把10只的鲜虾洗净,去掉虾头,剥壳,挑去虾线,留虾仁肉,放入碗里备用。
两个玉子豆腐,用刀切开保鲜膜,取出豆腐,再平均切成10块。(两边的部分不要,用形状好的部分;玉子豆腐非常软嫩,所以用刀要轻)
胡萝卜洗净,削皮,切成10个薄片。
盘子上先放上胡萝卜片,再放上玉子豆腐,最后放入虾仁。
放入蒸锅,大火蒸6分钟左右即可,虾仁完全熟透。
淋汁勾芡: 碗里倒入1勺淀粉和5勺清水搅拌均匀做成水淀粉,然后把蒸玉子豆腐时盘里的汤汁倒入锅里,再加入半勺耗油和鲜鸡汁调味,最后倒入2勺水淀粉,搅拌均匀,煮至浓稠即可。
蒸熟的鲜虾玉子豆腐拿出来,淋上勾芡酱汁即可。
最后用葱花点缀一下即可享用。
好看又好吃,低脂又无盐,健康又营养!
喜欢就学做起来吧!