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爆炒猪肝(8/10)
猪肝用清水浸泡20分钟，泡出血水
切薄片反复用清水冲洗
冲洗干净后，放料酒少许、胡椒粉少许、生抽少许、淀粉少许进行腌制
青椒洗净切寸段备用
锅中多放点油，放入干辣椒和花椒，爆出香味，倒入猪肝
大火翻炒一分钟盛出备用
锅中放底油，放入葱姜蒜炒香后，放入青椒
翻炒一分钟淋入生抽少许
倒入炒好的猪肝，放少许鸡精，淋入香油，大火翻炒30秒出锅
享用吧