爆炒猪肝
猪肝补血,适合身体虚弱的女性食用
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猪肝用清水浸泡20分钟,泡出血水
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切薄片反复用清水冲洗
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冲洗干净后,放料酒少许、胡椒粉少许、生抽少许、淀粉少许进行腌制
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青椒洗净切寸段备用
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步骤5/10
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锅中多放点油,放入干辣椒和花椒,爆出香味,倒入猪肝
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步骤6/10
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大火翻炒一分钟盛出备用
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步骤7/10
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锅中放底油,放入葱姜蒜炒香后,放入青椒
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翻炒一分钟淋入生抽少许
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倒入炒好的猪肝,放少许鸡精,淋入香油,大火翻炒30秒出锅
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最后一步
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享用吧
猪肝要想滑嫩,一点要大火快炒,不要炒太久
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-02
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