安装App
#巨下饭的家常菜#(8/10)
准备食材
鱼头内部鳃必须清除干净
用料酒腌臜去腥味
生姜切片，葱切段后，年糕都铺在盘子底部
蒜压成蒜泥后，冷锅热油炒香。
这是家人特别要求放的年糕片，你也可以不放
蒜泥炒香后加入剁椒和豆瓣酱
再加入芹菜，同时倒入蒸鱼豉油，翻炒拌匀。
加入用猪骨熬制的高汤半碗，并收汁。可以在视频中看到
最后在将炒过的剁椒料铺在鱼头上，用蒸箱100°，10分钟蒸熟即可