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话梅板栗烧小排(12/15)
今天拍视频来着 忘记拍照了 都是视频截取出来的 凑合看吧小可爱们。
话梅泡水30分钟，话梅水要煮排骨用的，别倒掉！
排骨用盐抓洗 2分钟，再用清水冲洗干净。
厨房纸擦去水分
裹淀粉 薄薄一层即可（玉米淀粉）
裹好后的图
热锅 凉油 油温上来放排骨
煎至金黄
放葱和蒜片
再倒入话梅水和话梅 一定要用泡话梅的水煮
煮开
放板栗和白糖 白糖我放了两小勺，煮15-25分钟 我煮了15分钟 不是那么软烂的 看你牙口定时间
放老抽 生抽 炒匀 大火收汁
酸甜可口
很惊艳的味道