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减脂餐.西红柿龙利鱼(6/11)
准备以上食材
豆腐片小块
西红柿切片，不喜欢吃皮的可以去皮。西红柿切十字刀，用开水烫几分钟去皮。
葱头切片，姜切片，小米辣切小段，葱切成葱花。
平菇撕小块，菇类洗干净绰水。冷水下锅，水开后倒入菇类，放少许盐，水再次开后煮两分钟左右捞出盛入凉水。
龙利鱼切片，加入一勺料酒，一勺淀粉，少许盐腌制十分钟。
热锅冷油，放少许油。西红柿翻炒出汁后放入姜片，葱片，小米辣继续翻炒出香味，加入适量清水烧开转小火煮两分钟。
倒入绰水后的菇类，水开后转小火再煮三分钟
倒入豆腐，煮两分钟。
倒入鱼片，快速推开，鱼熟后起锅装盘。
撒上葱花即可。