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是你想要的菜团子吗(8/13)
小白菜焯水,剁碎胡萝卜顺便也烫一下剁碎,鸡蛋碎,虾皮碎,哈,碎碎念,这里我加入一个蒸熟的土豆,当然也是捏碎或者捣碎。
加盐,鸡精,花椒粉,十三香胡椒粉生抽耗油一点香油,反正你家平时吃啥口味你就按照自家口味调
调好的各种菜馅抓起一块揉捏成团
放到全麦粉里滚滚,再攥攥捏捏,
捏捏以后第一次裹的粉会湿润,你再放面里滚,再攥捏,再滚,再捏…如此反复三四次
同理,你再做几个玉米面的,放入蒸笼。我家闺女不吃香菇,而我的玉米面团子是加了香菇碎的,刚好可以区分
蒸之前是这样的,哈,一看就会一学就废。这关键是捏团子要做好,这个手劲啥的我自己会可是描述不出来。
水开十二分钟,菜团子熟了。因为里面都是蔬菜,也都焯水啦,很好熟的
黑全麦菜团子
玉米面团子
薄皮大馅,鲜香可口
好吃啊
真的是你想要的吧?