家庭版黄瓜炒肉片(7/9)
一小块肉切成片
依次加入葱段,盐(1小塑料勺子)胡椒粉(1小塑料勺子)生抽1陶瓷勺子,老抽1/2陶瓷勺子
再加1陶瓷勺子料酒,搅拌均匀,腌入味,有些小伙伴习惯在肉里倒点淀粉,肉片炒出来口感更滑嫩,加了淀粉要记得加点油,搅拌均匀哟~避免炒的时候粘锅
另准备葱花和蒜片
锅底倒一点油,刚好爆香葱和蒜的量就可以,晚餐就不要吃太多油了~
倒入肉片,翻炒30秒到1分钟,到图片的程度,看不到红色就可以加其他的菜
加木耳继续大火翻炒1分钟,木耳很容易受热爆开,不要干锅的时候炒太久
倒入黄瓜,大火炒1分钟,依次加入生抽1/2陶瓷勺,耗油1/2陶瓷勺,盐1小塑料勺,鸡精1/2小塑料勺,白胡椒粉1小塑料勺(提味神器的白胡椒粉yyds)继续翻炒1-2分钟,出锅!
成品就出来啦~快手菜安排上~