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酸汤鱼(
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鲈鱼处理干净;
倒入腌鱼粉;
再倒入一勺料酒涂抹腌制15分钟;
莲藕焯水;
热油炒一下酸萝卜和酸菜;
加入清水再加入金汤酱煮至沸腾;
加入莲藕、花甲;
再加入笋片煮至沸腾加点葱花即可出锅;
肉质鲜美,酸辣可口。