酸汤鱼
提倡少盐饮食,今天吃些轻盐开胃的大锅菜,比如这道酸汤鱼。 酸味是咸味的“增强剂”。加小半勺盐,只用加几滴醋就可以让咸味更明显,而减少食盐的用量。 这道酸汤鱼,一大锅金黄酸爽的汤汁,以酸增咸,鱼肉质地软嫩,煮得嫩嫩的渗满汤汁,一口鱼一口汤,味美鲜美。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/9
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鲈鱼处理干净;
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步骤2/9
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倒入腌鱼粉;
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步骤3/9
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再倒入一勺料酒涂抹腌制15分钟;
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步骤4/9
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莲藕焯水;
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步骤5/9
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热油炒一下酸萝卜和酸菜;
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步骤6/9
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加入清水再加入金汤酱煮至沸腾;
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步骤7/9
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加入莲藕、花甲;
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步骤8/9
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再加入笋片煮至沸腾加点葱花即可出锅;
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最后一步
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肉质鲜美,酸辣可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-30
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