3g裙带菜清水泡发开。
裙带菜比海带更软嫩，不用担心宝宝嚼不动。
接着加入15g玉米淀粉、1个蛋清，挤入几滴柠檬汁去腥，搅打均匀。
蛋清和玉米淀粉是确保丸子粘合度和口感软嫩的关键，不建议去掉。如果宝宝对蛋清过敏的话，可以用20g清水代替，不过口感就没那么软嫩了。
20g胡萝卜切片后焯下水，剁碎后加入虾泥中。
胡萝卜可以增加这道菜的营养，颗粒的口感也能够进一步锻炼宝宝的咀嚼吞咽能力。家里有其他蔬菜的话也可以替换。
水开后转小火，把虾泥从裱花袋袋口中挤成丸子状落入锅中。
记得挤入虾丸的时候，一定要开小火，防止虾丸不成型。
小火煮约5分钟，至虾丸定型浮起，熟透后淋入剩下的蛋黄液。
拌匀后就可以出锅啦~
给一岁以上宝宝品尝的话，出锅前可以加一点盐调味。
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