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初秋爽口开胃的凤梨青椒胡萝卜鸡腿丁(9/11)
胡萝卜,青椒,凤梨切丁。 姜,大葱切片。
鸡腿去骨,骨头可以熬汤煮菜啥的。也可以直接买现成的鸡腿丁。或者鸡肉丁,鸡胸肉也可以。鸡腿肉去骨还有差不多220克左右
鸡腿丁,加入一半的葱花,姜片,1/2汤勺臻品料酒,腌制10分钟左右
1汤勺蚝油加入1汤勺清水搅拌备用
腌好的鸡腿丁先热油煎炒微黄之后盛盘备用
锅内倒油,下葱姜
加入胡萝卜丁和青椒丁,大火炒熟断生,大概2-2分钟
加入鸡腿丁,炒熟
倒入准备好的蚝油汁。翻炒微煮分钟左右
醉猴加入凤梨丁翻炒均匀约2分钟出锅盛盘
清爽开胃,适合白露初秋燥热变天时候酸甜可口。整体调味只用了蚝油汁,减少额外用盐,轻盐饮食更健康。