红苹果曲奇(2/4)
1.材料混合揉成面团 2.分成三份: 绿色叶子约37g,搓成长条用烘焙纸包起来, 红色外皮约173g(擀成长30mm,宽15mm)擀的时候在烘焙纸上操作,也可以直接把烘焙纸对折成这个长宽,红面团放中间擀平, 剩下的原色面团在烘焙纸上整形成27mm长的圆柱然后卷起来, 三色面团放入冰箱冷藏半小时。 3.拿出来整形成苹果。(原色面团顶端用刀切出一条三角形,红色面团包裹的接口也放在这里然后放上绿色长条面团,包的时候可以刷点蛋液)底部切一条小三角形 4.最后放入冰箱冷冻一小时
切片,厚度约2mm
加巧克力豆装饰
红苹果曲奇