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健脾糕(5/10)
食材: 紫山药500克 调味品: 白砂糖50克 锅具: KIMS COOK小白锅
500克紫山药洗净去皮切小片,赣南紫山药富含大量花青素、维生素、钙离子等,能补脾益气、美容抗衰、降三高,被称为山药中的“紫人参”。
放入KIMS COOK小白锅中蒸至熟透;
蒸好的紫山药加入50克白糖,控糖人群可以将白糖替换成木糖醇,借助工具压成细腻的山药泥;
双手涂抹上植物油防粘;
抓取适量山药泥团成合乎模具口径的球状;
放入模具中压平实(可以参考前面的视频教程);
脱模就是好看又好吃的健脾山药糕啦,撒上适量桂花或者淋上桂花蜜即可;
天气炎热,冰饮和空调房给孩子的肠胃和身体都造成不小的负担,也容易出现脾虚胃口差的情况,脾胃不好就会导致消化吸收不好,影响孩子们的生长发育,这道紫山药糕可以经常做给孩子们吃,健脾养胃功效不错哦;
做法超简单,紫山药上锅蒸熟,再压成泥,再用模具整个型即可,口感醇香甘甜,其中的淀粉酶等可溶性纤维能促进消化吸收,健康又营养!