黑米甜酒酿(
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一碗黑米,一碗糯米清洗干净备用!(多清洗几遍,这样做出来的米酒才清澈!)
把淘洗干净的米放进电饭锅,再放入3碗水,按煮饭键煮熟即可!(做米酒的米要比平时吃的米饭要稍微硬一点儿!)
煮熟的米饭,倒出来,打散,晾凉!
加入一碗凉开水,搅拌均匀!
放入一袋安琪甜酒曲!
抓拌均匀!
装入无油无生水的容器中,按压紧实,再在中间掏一个洞,便于出酒!
盖上盖子,密封发酵三天就可以了!
发酵好的黑米甜酒酿,酒香浓郁,甜甜的,颜色也特别漂亮!
挖几勺酒酿,加点水冲开就可以喝了!喜欢甜一点的,可以加一点白糖进去!
成品图
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