厨师机新手出手套膜(5/16)
备好食材
把牛奶、鸡蛋、细砂糖、食盐、高筋面粉，倒入厨师机，二档搅拌成团后，放入冰箱冷藏30分钟以上，不要超过12小时），这叫水合法（以前用面包机揉面我也经常用这方法），可以给面团降温，也减少揉面时间，特别适合夏天；
拿出时已经初步产生粗膜，加入酵母，二档揉至完全融合；
加入软化的黄油，开二档搅拌，一开始是面油分离的状态；
后来渐渐把面团打散，面团变得又软又烂；
当黄油完全融入面筋后，面团再次搅拌成团；
转四档高速搅拌，渐渐地，面团开始不粘盆底，随着搅拌钩拍打盆壁，继续中速搅拌，声音越来越响，面团弹性越来越好，表面非常光滑；
此时能拉出非常薄的膜，而且膜有一定的韧性，查资料说这就是完全扩展阶段；
我把面团揉圆，封上保鲜膜，室温发酵1小时；
面团2倍大时拿出；
这时候就能拉出很薄的手套膜（这个膜的薄透与韧性分分钟秒杀我以前用面包机揉出来的）；
这个时候面团想整形做成什么都行，我做了几朵小花花，详细过程看图片，这次还有个意外的发现，原来面团揉得好，整形时候是不会粘手的……
k7烤箱中层，180度12分钟，搞定；
加点薄荷叶子装饰；
跟我的高颜值厨师机来张合影；
早上，看到可爱的小面包，小孩子两眼闪闪发光，她说妈妈你会变魔术吗？昨天我怎么没看见你做呢？哈，看来海氏M5厨师机的静音效果真不错，完全没吵到她睡觉！