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想吃狼牙土豆?先买刀吧(2/5)
土豆洗净,去皮,准备波浪形状的专用刀,切条
先切片,再跟竖着切土豆条,让刀跟切的波浪呈十字角切条,不要切得过厚,大概厚度一厘米的样子
锅里加水,水开之后,放入切好的土豆条,大概煮3分钟左右,(煮的时间根据你切土豆的厚度来看)观察土豆条变得微微透明了,就可以捞出过凉水了
趁着锅里在煮土豆,可以先打调料了,生抽适量,盐适量 味精适量 白糖一小勺 黄豆酱两筷子 醋适量 蚝油一点点 油辣子适量
土豆待冷却后,倒入调料,拌匀即可