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小米鸡肉球(4/12)
食材: 鸡胸肉2块、石磨小米1碗、枸杞适量 调味品: 酱油心生15克、2克胡椒粉 小鲜侣调味汁10克、10克淀粉 锅具: 鹅卵石锅
2块鸡胸肉洗净切小块放入柏翠破壁机中,选择“果蔬”模式,一键绞成鸡肉泥(高硼硅玻璃材质、破壁声音低至68DB,1L家庭容量,性价比超高);
装入碗中,放入2克胡椒粉、10克淀粉、挤入10克小鲜侣调味汁;
挤入15克酱油心生;
拌匀后搅打至上劲;
抓取适量团成球状;
石磨小米抓取适量洗净,它有补肾益脾、促进睡眠、预防消化不良、淡斑养颜等功效,是对身体有益的谷物;
鸡肉球裹上沥干水份的小米,裹的稍微厚实些能防止小米在蒸的过程中不断掉落,影响美观;
裹好的小米鸡肉丸放入鹅卵石锅中,水开上汽蒸15分钟左右;
蒸好放上枸杞点缀装饰即可,既是一道家常的养胃膳食,也很适合减脂期食用,还可以当作孩子的营养餐;
鸡胸肉这样做,软糯中带着小米的些许嚼劲,吃起来比粉蒸肉还美味,还可以蘸酱吃哦;
立秋后最需要补脾养胃,鸡胸肉和小米搭配在一起,既能补充到蛋白质等多种微量元素,又能达到养胃健脾的功效,还能提高免疫力哦!