小米鸡肉球

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小米你还在煮粥吗？试试我们今天这个做法，瞬间营养翻倍，口感比粉蒸肉还美味，蒸一蒸就搞定；从科学角度上看，吃谷物对人体有很好的调节作用，可促进气血循环，增强体质；小米主健脾益胃，鸡胸肉富含蛋白质，两者搭配能很好的发挥出功效，蒸一蒸天然锁鲜，既能补充到蛋白质等多种微量元素，又能达到养胃健脾的功效！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 2块

、

石磨小米 1碗

、

枸杞适量

、

酱油心生 15g

、

胡椒粉 2g

、

小鲜侣调味汁 10g

、

淀粉 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材：鸡胸肉2块、石磨小米1碗、枸杞适量调味品：酱油心生15克、2克胡椒粉小鲜侣调味汁10克、10克淀粉锅具：鹅卵石锅
步骤2/12 点击查看大图
2块鸡胸肉洗净切小块放入柏翠破壁机中，选择'果蔬'模式，一键绞成鸡肉泥（高硼硅玻璃材质、破壁声音低至68DB，1L家庭容量，性价比超高）；
步骤3/12 点击查看大图
装入碗中，放入2克胡椒粉、10克淀粉、挤入10克小鲜侣调味汁；
步骤4/12 点击查看大图
挤入15克酱油心生；
步骤5/12 点击查看大图
拌匀后搅打至上劲；
步骤6/12 点击查看大图
抓取适量团成球状；
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石磨小米抓取适量洗净，它有补肾益脾、促进睡眠、预防消化不良、淡斑养颜等功效，是对身体有益的谷物；
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鸡肉球裹上沥干水份的小米，裹的稍微厚实些能防止小米在蒸的过程中不断掉落，影响美观；
步骤9/12 点击查看大图
裹好的小米鸡肉丸放入鹅卵石锅中，水开上汽蒸15分钟左右；
步骤10/12 点击查看大图
蒸好放上枸杞点缀装饰即可，既是一道家常的养胃膳食，也很适合减脂期食用，还可以当作孩子的营养餐；
步骤11/12 点击查看大图
鸡胸肉这样做，软糯中带着小米的些许嚼劲，吃起来比粉蒸肉还美味，还可以蘸酱吃哦；
最后一步点击查看大图
立秋后最需要补脾养胃，鸡胸肉和小米搭配在一起，既能补充到蛋白质等多种微量元素，又能达到养胃健脾的功效，还能提高免疫力哦！