准备需要的食材，工具、模具铺上油布或油纸备用。纯牛奶➕ 全麦粉拌匀，加入蛋黄拌匀备用。
烤箱135度预热，蛋白加入几滴柠檬汁，加入木糖醇，木糖醇一次性加，蛋白打到细腻加入玉米淀粉继续低速打
打到有纹路拉大弯钩即可。
三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，注意⚠️翻拌或切拌，不可画圈！翻拌好倒入蛋白糊里继续翻拌均匀。
②倒磨具里刮平，用牙签画圈画掉大气泡。震两下送入烤箱，135度烤25分钟有热风功能开热风循环。具体温度按自己烤箱调整！
时间到！取出蛋糕卷撕下油纸，表面用油纸盖住防止变干, 扣过来底下稍微放凉，还有点余温就可以卷起，喜欢夹馅的可以夹馅。
③蛋糕卷卷紧放冷冻15分钟取出，冷藏要半个小时以上，用蛋糕刀切更漂亮哦
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