火龙果甜酒酿(
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吃剩的米饭,放入无水无油的碗中,打散,晾凉!
锅里放入一碗水,把火龙果去皮,用勺子碾碎,把火龙果汁儿,过滤出来!
火龙果汁儿煮开,晾凉备用!
把晾凉的火龙果汁儿倒进晾凉的剩米饭中!(切记火龙果汁儿和剩米饭一定要晾凉哦,要不然做出来的米酒会发酸!)
充分抓拌均匀!
放入一袋安琪甜酒曲,抓拌均匀!
拌好的米饭,放在无油无水的容器中,按压紧实,中间掏一个洞,便于出酒!
用保鲜膜封口,室温,密封发酵三天!
这就是发酵了三天的火龙果甜酒酿,酒香浓郁,甘甜!
发酵好的火龙果甜酒酿,装在干净无油无水的容器中,放入冰箱冷藏保存即可!
挖两勺火龙果甜酒酿,加入适量开水冲泡开,再放入几粒枸杞,开喝!这个甜度对我来说微甜刚刚好,如果喜欢甜一点的,也可以加入适量的白糖哦!
成品图
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