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糖醋地三鲜(健康无盐少油版家常菜)(4/6)
土豆和茄子切块,一起上锅蒸7-10分钟左右,使茄子用筷子尝试可插入即可。 注意不要蒸太久,茄子比较易熟,土豆未熟透也没关系,后面还需放锅里炒。
油烧热,加入蒜末炒香,再中火加入土豆翻炒2分钟,再加入红椒继续翻炒。
加入茄子翻炒
提前调好糖醋汁(糖、醋、蚝油、生抽、水)
将调好的糖醋汁倒入锅中翻炒,盖锅盖焖一小会儿,使土豆彻底熟透,汤汁变粘稠收干,即可出锅!
成品