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柠檬盐焗鸡(2/8)
鸡洗干净，晾干水，涂抹盐焗鸡粉，再加适量油，腌制半小时
我用的是这个盐焗鸡粉 ，半只鸡还剩下一些
花生米洗干净晾干水，热锅下油，然后放花生米，中小火翻炒。
炒到花生米有点变色捞起，加入些许盐，少量米酒搅拌均匀冷却即可。
柠檬切片 ，青柠对半切，香葱香菜切段，洋葱切丝备用。
腌制好的鸡隔水蒸半小时，先开大火。
水烧开以后中火。
蒸好以后，用筷子可轻松插入鸡，没血水即可，将鸡放入冷藏半小时，然后取出手撕开，倒入花生米和切好的柠檬片葱花，香菜那些搅拌均匀，倒入蒸鸡碟子内的汁即可。