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鲜掉牙的冬菇炒肉片(2/15)
准备好食材
鲜冬菇洗净后，每朵都用刀切成4瓣
将鸡胸肉洗净抹干水份，大葱切寸段，小干辣椒切短，全部分别装入小盘中备用。
把勺中的干淀粉撒入到切好的肉片上，料酒也同时倒入，拌匀后腌制10分钟。
锅中倒入色拉油
待油烧至七成热时，将切好的鲜冬菇倒入锅中，翻炒片刻后，加入少许清水，盖上盖子将水焖干，铲起装入到小碗中备用。
将炒锅重新刷洗一遍，并烤干锅内水渍，再次放入适量的色拉油
干辣椒炒香变色后，快速倒入腌制好的鸡胸肉片
翻炒至全部熟透时，放入大葱段
倒入冬菇
撒入盐
撒入糖
倒入生抽
将全部配料拌匀后，起锅装盘上桌享用，一盘美食，鲜嫩诱人。
开吃