鸡架斩块，差不多鸡蛋大小。浸冷水解冻，清理鸡毛，尽量泡干净血水并沥干。
鸡脖子要割两刀，因为不容易炸透！很容易不熟！
加入所有腌料抓拌均匀，腌制1-2小时。葱姜蒜我不吃，不忌口可少加一点儿蒜泥和姜蓉抓匀。
预热油锅，给鸡架裹上淀粉，用量使表面充分裹到酱汁即可（如图）。
筷子入油锅周围有密集气泡即可入锅，中火炸至表面金黄、四周带焦最好吃！这样表面会更干一点，肉更紧实，更有啃头！
炸好的鸡架沥油，用厨房纸巾吸干表面油分。
然后撒上全部撒料，颠匀，所以最好用大点儿的盆。
沈阳人爱吃甜！炸串神马的都偏甜，所以炸鸡架也是甜滋滋的，不爱吃甜的可以自己微调撒料中糖的用量。
祝胃口大开～
安装App
