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抹茶红豆最配?斑斓红豆黄油卷照样香(烫种,一发)(
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准备好材料; * 奈特兰黄油是全球最大的乳品进出口企业出品,通过多项国际认证标准,品质高端。
分出做烫种的面粉,水烧开直接浇上去拌均匀后冷藏1小时;
剩下的材料除黄油外加一起;
揉到扩展阶段,加入软化的黄油; * 这个黄油含有全部已知的脂溶性维生素A\D\E\K,尤其是维生素A和胡萝卜素,富含的卵磷脂能大大提高大脑的工作效率,易于吸收和消化,做给娃吃也放心。
揉至完全阶段,收光滑盖保鲜膜松弛10分钟;
均分成6份,分别滚圆盖保鲜膜松弛10分钟;
按顺序从第一个起擀开;
卷起来;
搓成一头尖的水滴形;
边搓边盖保鲜膜防失水;
还是从第一个起,一手提着尖的那头,一手从中间往上下擀成长约45CM最宽处6CM的面片;
均匀撒上蜜红豆;
从宽的那头往尖的那头均匀卷起来;
全部做好码放烤盘内,放进烤箱,底下放一盘开水,发酵至1.5倍大;
取出烤盘,160度预热烤箱;
给面团刷蛋液;
烤18分钟出炉。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
成品8