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双莲蒸滑鸡(
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1.莲子用牙签去掉芯备用,干虫草花、干香菇提前用清水泡软,洗净挤干水分备用
2.梨去皮切块,泡在盐水中可以防氧化;香菇一开二,鸡腿肉洗净后用厨房纸吸干水分,切小块备用
3.碗中倒入鸡腿肉块、莲子、香菇、虫草花、生抽、盐、糖、鸡粉、白胡椒粉、玉米淀粉,用手抓拌均匀,最后倒入食用油抓均匀,腌制1小时左右
4.将腌制好的鸡腿肉取出,加入梨块拌匀,倒入垫有荷叶的蒸盘中,再盖上一张荷叶,热水上锅蒸30分钟,取出后就可以开吃啦