韩式鸡蛋卷的做法_菜谱

1. 将红椒去掉蒂后，切碎备用；西兰花洗净晾干水分，切下西兰花绿的部分，并剁碎

2. 分离蛋白和蛋黄，往蛋白中加入西兰花碎、韭菜碎、红椒碎、盐搅拌均匀 *不喜欢韭菜的朋友可以换成青葱哦（用于增香的）蛋黄加入盐搅拌均匀备用

3.热锅刷油，勺入适量的蛋白液，小火煎至表面稍微凝固后，用硅胶铲将蛋白卷起后，移至锅的另一端，接着再倒入适量的蛋白，然后重复以上动作，直至卷成自己满意的大小

4.接着倒入蛋黄液，重复以上动作，用蛋黄液将蛋白卷全部包裹住就可以（这部分我用了大约8分钟时间）

5. 取出放置稍凉后，切块就能吃啦