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#不容错过的鲜美滋味#三鲜米粉(4/4)
锅中倒入清水，水沸腾后加入牛肉片、大虾、丸类等食材，盛出备用。
西红柿洗净切块，锅中倒入比正常炒菜多一倍的油，油温7成热的时候下入西红柿，中火翻炒2分钟，过程中西红柿会渗透大量汁液。用勺子碾碎，挑出西红柿皮，加入200毫升的饮用水。
另起锅，水沸腾后加入米粉煮三分钟，捞出过凉水。
将焯烫好的食材和米粉加入熬制好的番茄汤中小火煮2分钟即可。