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腊味煲仔饭(10/11)
备料。西兰花撕小朵，胡萝卜刻花，香肠切斜片。
大米冲洗一下浸泡半小时。此刻
锅内水烧开，加适量食用油、盐。西兰花、胡萝卜焯水断生。
捞出备用。
酱汁：生抽、清水各半碗，蒜瓣、八角各两颗，+一勺白糖，煮沸后倒入碗中备用。
砂锅洗净，放入米和少量水，大火煮开后转中小火。
待大米刚刚定型，摆入香肠。
沿着锅边淋入食用油，方便起锅巴。盖盖接着煮几分钟。
摆入蔬菜，加几勺做好的酱汁，关火，盖盖焖几分钟。
开盖，香味扑鼻而来。
用勺子拌匀就可以开吃，锅巴更受欢迎。