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葱花饼(8/12)
准备好食材。
面粉放入盆中一分为二,在其中一半倒入沸水,边倒入边搅拌;另外一半加入冷水,一边倒入一边搅拌,然后将所有面絮搅拌均匀,揉成面团。静置醒发四十分钟左右。
香葱洗净切粒,放入碗中,加入盐和香油搅拌均匀备用。
醒发好的面团放置在砧板上,面团很软,表面可以薄薄的抹一层油,再进行制作。
将面团均匀地等分成小份。
取其中一份擀成牛舌状。
在面饼表面均匀地铺满葱花,然后沿底部卷起。
卷起后,捏紧两头,轻拍成面饼。
然后擀成薄薄的圆饼。
锅中加入少许油,放入面饼。
两面烙成金黄色即可。
做好啦