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#巨下饭的家常菜#零失败家常快手黄焖鸡(6/12)
鸡一只
洗净，斩成大小合适的块 （用厨房剪剪也可以）
锅中放油 加入两块鸡油小火煸出油 煸好后把油渣盛出丢掉 （没有或者不想要鸡油的这步也可省略）
油渣盛出 放入八角 香叶 桂皮 姜片爆香
加入沥好水的鸡块
大火煸炒至肉质收紧，表面微黄
加入料酒 生抽 老抽 冰糖 白开水一碗
烧开盖盖转中火炖8分钟
八分钟后加入拍好的大蒜
大火收汁撒入葱段即可出锅
装盘撒上芝麻和葱丝点缀下即可
来一口叭