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糖醋澳洲牛仔骨(0/6)
葱姜蒜洗净，葱切段，姜蒜切片。
牛仔骨用厨房纸吸净血水后冷水下锅，加入葱姜料酒，水开后煮三分钟捞出。放到热水或者温水中洗净。
重新起锅热油，油热放葱姜蒜八角大料炒香后加白糖，我是没有冰糖，不然冰糖更好出色。
炒出微黄糖色时放沥干水分的牛仔骨，不沥干会溅油。翻炒到牛仔骨有糖色时加入两勺生抽，三勺米醋，一勺老抽，一点点盐。
翻炒均匀加入没过牛仔骨的开水，应该中小火烧一个小时，我着急，大火煮了半个小时，所以肉没那么烂糊，大家因人而异。
最后出锅，撒上白芝麻更好看喔～