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糖醋里脊(2/4)
猪里脊改厚片切条，加入盐味精，鸡精，白糖，胡椒粉，料酒进行腌制， 葱切葱花。
碗中加入适量面粉，淀粉，一个鸡蛋，少许吉士粉，一点泡打粉搅匀，加入少许食用油搅匀，加入适量水搅匀制成糊。
把肉放制好的糊里面搅匀，六成油温转小火一个一个的下锅炸定型捞出，在复炸至金黄捞出备用。
净锅烧油下葱花番茄酱炒香，加适量水稀释调少许盐味精，鸡精，多来点白糖，白醋，大火收汁至粘稠下入里脊翻匀，出锅装盘，撒上白芝麻点缀即可。