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有家味道的下饭红烧肉(1/8)
五花肉切块后放入温水，加入两片姜片、半勺料酒，焯水
大火烧开后，移锅至水龙头下，温水洗净肉块，备用
中火热油后转小火，加入六粒冰糖，至冰糖呈焦黄色。
倒入焯水后的五花肉，中火炒至上色。
加入生姜三片、八角四瓣、生抽两勺、老抽少量（老抽少放，不够后期看上色情况再加）、蚝油一勺，翻炒均匀。
加入温水漫过食材
中火烧至沸腾后，转小火慢炖约1小时，用筷子戳下肉皮，肉皮软烂则转大火收汁。
可加入适量鸡精进行调味，酌情加盐。