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#巨下饭的家常菜#香辣土豆片(4/10)
土豆切片洗去淀粉控干水分，尖椒切块，葱头切块，葱蒜切片（土豆片不要切太薄了，太薄了在煎炸的过程中容易粘连起来）
锅中烧油倒入土豆片
炸至金黄色捞出
碗里放1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，少半勺白糖
锅中热油，放入葱蒜，1克花椒粉，1勺豆瓣酱炒香
倒入葱头，尖椒翻炒
倒入料汁翻炒
葱头辣椒变色后倒入土豆片
翻炒均匀即可
麻辣咸香的土豆片出锅啦