准备好材料，茄子切完记得泡下水，这样不会浪费油

先把茄子，放锅里炒，炒到偏黄捞起，放点油，放蒜姜，爆10秒放梅香咸鱼一起炒，炒到鱼肉变色，放酱油，蚝油，少许盐，倒下茄子炒几下，放半碗水，让他们滚久点，直到茄子软了，有味道了，起锅

简单的梅香咸鱼茄子煲做好了